母語教學法

訴求先聽說再讀寫，奠定耳聽口說的基礎溝通能力之後，再發展讀寫的較高層次能力，完全符合母語學習的順序，幫助學生自然而輕鬆的學習。

多媒體教學法

美國芝蔴工作坊所攝製的多媒體互動教學影片，配合老師課堂中的引導，讓學生與教學內容互動起來。高科技電子設備的應用，純正的美語發音，豐富有趣的內容，生動的動畫故事，各式的學習遊戲⋯，完全突破傳統的教學模式，讓學習更多元、更活潑、更有效率。

螺旋式教學法

螺旋式教學法是將學科的概念結構配合學生的認知結構，以促進學生認知能力發展為目的的一種課程發展與設計。芝麻街的課程中會在不同的級數設計相同的主題，藉由主題的反覆堆疊，將課程內涵層層加深加廣，也讓孩子們的英文實力因而更深化及鞏固。

遊戲教學法

在學習過程中，如何讓學生自發性地學習是一件很重要的事。喜愛遊戲是小朋友的天性，在教學中適度地加入遊戲設計，不但可增進小朋友的學習樂趣與動機，幫助小朋友對課程的了解與記憶，並可作為教師評估學生學習效果的依據。許多原本害怕或不願學習美語的小朋友，在芝蔴街裏找到了學習的樂趣，因而對美語不再排斥。

自然拼音教學法

自然拼音教學法是根據語言發音的自然規則，歸納而成的一種發音學習法。芝蔴街並非排斥音標，而是主張先教自然發音，讓學美語的人建立直覺音感，以便更有效率的學習英文。學過自然拼音法的人，因為有「字母發音」的直覺音感，再認識那些代表發音的符號時，會更迅速且確實。所以，自然拼音法是美語入門的利器。

肢體教學法

肢體教學法 （Total Physical Response）是一項無壓力母語學習法。目前美加等國用此教學法對移民做美語訓練。上課不需中文翻譯，學生經由教師的肢體動作來理解，進而自己做出動作來表達已理解的內容。運用肢體教學法能訓練學生的「聽」力，再進而訓練「說」的能力。在初學階段中運用此教學法，小朋友學習效果會非常理想。

環境教學法

芝蔴街強調的「環境教學法」是在教學中讓學生處於百分百的美語環境裡，教師直接以美語教學，訓練學生立即理解美語，並用英文思考；教學過程中絲毫不用無謂的英翻中、或中譯英，讓學生在上課這段時間，能完全沈浸在美語學習環境中。